Μούσμουλα, Δέσπολα Eriobotrya japonica, Loquat
Τα Μούσμουλα είναι ο καρπός της Μουσμουλιάς.
Όταν είναι ώριμα παίρνουν κίτρινο. πορτοκαλί χρώμα σε σχήμα αχλαδιού ή σφαιρικό.
Έχουν λεπτή φλούδα με μεγάλους σπόρους χρώματος καφέ.
Εσωτερικά, η σάρκα τους είναι λευκή έως χρυσοκίτρινη.
Η Μουσμουλιά έχει αποδειχθεί να είναι προέρχεται από την Κίνα.
Ωστόσο την συναντάμε σε διάφορα μέρη όπως στην Ιαπωνία και την Ινδία από την αρχαιότητα στην Ινδοκίνα, την περιοχή της Μεσογείου, και γενικά σε περιοχές με υποτροπικό κλίμα.
Η επίσημη ονομασία είναι Eriobotrya japonica, Loquat. Στην Ελλάδα ονομάζονται Μούσμουλα, Δέσπολα σε περιοχές της Κρήτης.
Η γεύση των Μούσμουλων είναι γλυκιά έως ήπια ξινή, θα μπορούσε κανείς να πει ένας συνδυασμός δαμάσκηνου, ανανά, καθώς και βερίκοκου.
Καταναλώνονται φρέσκα, αλλά θα μπορούσε επιπλέον να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μαρμελάδας, ζελέ, καθώς και σε σάλτσες.
Οι ψημένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μια εναλλακτική λύση για παρασκευή καφέ, ενώ το φρούτο χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού και ποτών.
Σύνθεση και Βιταμίνες
Θρεπτικά συστατικά ανά 150 g
Ash 0,7 g, Υδατάνθρακες 18,1 g
Πρωτεΐνη 0,6 g, Νερό 129 g
Θερμίδες από Carbohydrate 65
Θερμίδες από λίπος 2.5
Φυτικές ίνες 2,5 g,
Πολυακόρεστα λιπαρά 0,1 g
Κορεσμένο λίπος 0,1 g, Συνολικό λίπος 0,3 g
Φυλλικό οξύ 20.9 mcg, Νικοτινικό οξύ 0,3 mg
Βιταμίνη Α 2276 IU, Βιταμίνη Β 6 0,1 mg
Βιταμίνη C 1,5 mg, Ασβέστιο 23,8 mg
Χαλκός 0,1 mg, Σίδερο 0,4 mg
Μαγνήσιο 19,4 mg, Μαγγάνιο 0,2 mg
Φώσφορος 40,2 mg, Κόλιο 396 mg
Σελήνιο 0,9 mcg, Νότριο 1,5 mg
Ψευδάργυρος 0,1 mg
Άλλα λίπη, Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα 19,4 mg
Ωμέγα 6 Λιπαρά Οξέα 115 mg.
Ωφέλη για την υγεία
Τα μούσμουλα πλούσια σε φυτικές ίνες με μεγάλη ποσότητα πηκτίνης.
Η πηκτίνη είναι εξαιρετικά πολύτιμη για την αφομοίωση καθώς και την εξάλειψη των βλαβερών τοξινών που παράγονται σε ολόκληρο το σώμα,όπως π.χ. ή απόθεση υπερβολικής τοξίνης εντός του παχέος εντέρου, ως εκ τούτου είναι αποτελεσματική για την προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Μαζί με τις φυτικές ίνες, μούσμουλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικές ουσίες χρήσιμες για την προστασία του οργανισμού.
Προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος,
στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης,
Περιέχουν μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, είναι πλούσια πηγή καλίου, που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των επιπέδων του νατρίου, των υγρών δηλαδή της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών. Βοηθά στην ισορροπία της υψηλής αρτηριακής πίεσης μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, και την καρδιακή ανακοπή.
Θρεπτικά συστατικά ανά 150 g
Ash 0,7 g, Υδατάνθρακες 18,1 g
Πρωτεΐνη 0,6 g, Νερό 129 g
Θερμίδες από Carbohydrate 65
Θερμίδες από λίπος 2.5
Φυτικές ίνες 2,5 g,
Πολυακόρεστα λιπαρά 0,1 g
Κορεσμένο λίπος 0,1 g, Συνολικό λίπος 0,3 g
Φυλλικό οξύ 20.9 mcg, Νικοτινικό οξύ 0,3 mg
Βιταμίνη Α 2276 IU, Βιταμίνη Β 6 0,1 mg
Βιταμίνη C 1,5 mg, Ασβέστιο 23,8 mg
Χαλκός 0,1 mg, Σίδερο 0,4 mg
Μαγνήσιο 19,4 mg, Μαγγάνιο 0,2 mg
Φώσφορος 40,2 mg, Κόλιο 396 mg
Σελήνιο 0,9 mcg, Νότριο 1,5 mg
Ψευδάργυρος 0,1 mg
Άλλα λίπη, Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα 19,4 mg
Ωμέγα 6 Λιπαρά Οξέα 115 mg.
Ωφέλη για την υγεία
Τα μούσμουλα πλούσια σε φυτικές ίνες με μεγάλη ποσότητα πηκτίνης.
Η πηκτίνη είναι εξαιρετικά πολύτιμη για την αφομοίωση καθώς και την εξάλειψη των βλαβερών τοξινών που παράγονται σε ολόκληρο το σώμα,όπως π.χ. ή απόθεση υπερβολικής τοξίνης εντός του παχέος εντέρου, ως εκ τούτου είναι αποτελεσματική για την προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Μαζί με τις φυτικές ίνες, μούσμουλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικές ουσίες χρήσιμες για την προστασία του οργανισμού.
Προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος,
στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης,
Περιέχουν μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, είναι πλούσια πηγή καλίου, που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των επιπέδων του νατρίου, των υγρών δηλαδή της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών. Βοηθά στην ισορροπία της υψηλής αρτηριακής πίεσης μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, και την καρδιακή ανακοπή.
Κατάλληλα στις δίαιτες για την απώλεια βάρους. Περιέχουν χαμηλά ποσοστά σε θερμίδες και είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Συμβάλλουν στη βελτίωση της διαδικασίας του μεταβολισμού, ενθαρρύνοντας την υγιή απώλεια βάρους.
Βελτιώνουν την όραση.
Τα φρέσκα μούσμουλα περιλαμβάνουν βιταμίνη Α, είναι αντιοξειδωτικά, ενισχύουν την όραση και επίσης συμβάλλουν στην προστασία από καταρράκτη καθώς και από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Η βιταμίνη Α, που περιέχουν είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη ισχυρών δοντιών και των οστών.
Πρόληψη του διαβήτη και υπερλιπιδαιμία, συμβάλουν στη μείωση του διαβήτη αφού βοηθούν στην παραγωγή ινσουλίνης.
Βοηθούν τον οργανισμό σε περιπτώσεις προβλημάτων με το ουρικό οξύ, πέτρες στα νεφρά, νεφρική ανεπάρκεια, και ουρική αρθρίτιδα. Είναι διουρητικά συμβάλλουν στη την παραγωγή των ούρων και στην προώθηση και απομάκρυνση του ουρικού οξέος.
Λόγω της στυπτική επίδραση τους συνίστανται ανεπιφύλακτα ως την πρώτη στερεά τροφή αμέσως μετά από λοιμώδη μεταδοτική διάρροια.
Περιέχουν άφθονη βιταμίνη Β17 που είναι γνωστή ως βιταμίνη ενάντια στον καρκίνο. Επιπλέον είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, χαλκού, ασβεστίου, μαγγανίου, Ο χαλκός, σίδηρος συμβάλλουν στην κατασκευή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Μια σειρά από ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία προσφέρουν επίσης τα φύλλα της Μουσμουλιάς όπως την καταπολέμηση ηπατικών διαταραχών, στην θεραπεία φλεγμονών του δέρματος, στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, παρέχουν δε μέτρια κατασταλτική επίδραση στον ιό HIV.
Παρενέργειες
Δεν έχουν αναφερθεί σημαντικές παρενέργειες.
Οι σπόροι περιλαμβάνουν πολλά τοξικά αλκαλοειδή όπως κυάνιο-γλυκοζίτες που το μάσημα τους μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως εμετός, δυσκολία στην αναπνοή, καθώς επίσης και το θάνατο.
Διαβάστε περισσότερα:
